葡萄与葡萄酒工程专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗

高考填报志愿时，葡萄与葡萄酒专业怎么样、主要学什么、就业前景好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是大学生必备网为大家整理的葡萄与葡萄酒专业介绍、主要课程、培养目标、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

1、葡萄与葡萄酒工程专业简介

葡【pú】萄与葡萄酒工程专业【yè】专业是以【yǐ】化学【xué】、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄【táo】酒【jiǔ】酿造【zào】工艺、鉴赏艺术和营销【xiāo】理念的科学理论与应用【yòng】技术的理【lǐ】、工、农交【jiāo】叉性综【zōng】合学科。旨在培养熟【shú】悉葡萄酒的原料生【shēng】产【chǎn】、酿造工艺、分析检测、设备【bèi】维护，以【yǐ】及具备市【shì】场开【kāi】发的基本技能的综【zōng】合人才。

2、葡萄与葡萄酒工程专业主要课程

普【pǔ】通生物学【xué】、普【pǔ】通【tōng】微【wēi】生【shēng】物学、葡萄酒化学、生物化学【xué】、分子生物学【xué】、葡萄酒【jiǔ】微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶【méi】学、葡萄酒工程学、实用企业管【guǎn】理学、市【shì】场营销学等。

3、葡萄与葡萄酒工程专业培养目标

培养目标

葡萄与葡萄酒工【gōng】程专业培养方案体现【xiàn】了【le】葡萄酒从原料到消费者餐桌【zhuō】的全【quán】程知识【shí】，教【jiāo】学活【huó】动紧扣【kòu】生产环节，使学生具备复合【hé】型知识和操作【zuò】技能，毕业生受到用人单位的普遍好评和充分肯定。

培养要求

葡【pú】萄与葡萄酒【jiǔ】工程专业【yè】培【péi】养具备生物学、化学、现代酿酒【jiǔ】葡萄学和葡萄酒酿造【zào】学、食品工程学、企【qǐ】业管【guǎn】理和市场营【yíng】销学的基本理论和【hé】技能，了解酵母菌发【fā】酵【jiào】的条件和特点【diǎn】，使之了解葡萄【táo】酒的做法【fǎ】和【hé】用途。并且能在葡萄酒酿造【zào】学、酿酒葡萄学、生命科【kē】学【xué】及相关【guān】领域【yù】从事科【kē】研教学、生产【chǎn】设计与管理、贸易营销、新技术【shù】与新产品开发的高级科学与工程【chéng】技术人才。

4、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向与就业前景

毕业后可【kě】到国家机关、大专院校、科研【yán】院所、质量技术检测【cè】监督、知识产权【quán】保护、产【chǎn】品【pǐn】策划和设计【jì】、商贸公司、文【wén】化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒【jiǔ】生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术【shù】开发、机械和工【gōng】程生【shēng】产【chǎn】及设计等【děng】领域的【de】工作。毕业后主要从【cóng】事葡萄与葡萄酒【jiǔ】、果露酒的新产品研发【fā】、生产经营、商品检验、贸易及学【xué】校【xiào】、科研单位的【de】教学、科研工作；可以在我校发酵工程硕士点、葡萄与【yǔ】葡萄酒学硕士、博士点【diǎn】、食【shí】品科学【xué】与【yǔ】工程硕士、博士点【diǎn】及校【xiào】外其【qí】他相【xiàng】近的【de】专业继续攻读硕士【shì】和博士学位，也可以出国留学。