食品质量与安全专业考研方向分析

考研选择专业方向【xiàng】时，食品质量与安全【quán】专业【yè】考研方向【xiàng】有哪些，各专【zhuān】业方向怎么样是【shì】广大考研学【xué】子十分【fèn】关心的问题，为了方便【biàn】大家查【chá】询，大学生必备网已经为大家整理好了食品质量与安全专业考研方向：

专业介绍

食品科学【xué】专业培养具有化学【xué】、生【shēng】物【wù】学、食品工程和食品技【jì】术知识，能在食品领域内【nèi】从【cóng】事【shì】食品生产技术管理、品质控制【zhì】、产品开发、科学研究、工程【chéng】设计等方面【miàn】工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求

本专业学生主要学习化【huà】学【xué】、生物学和【hé】食品工程学的基本【běn】理论和基本知识，受到【dào】食【shí】品【pǐn】生产【chǎn】技术管理、食品工程设计和科学研【yán】究等方面的【de】基本训练，具有食品【pǐn】保藏、加工和资源综【zōng】合利用方面的基本能力

研究方向

01食品化学与工程；

02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

专业介绍

食品【pǐn】工程【chéng】是粮食、油料加工，食品【pǐn】制【zhì】造和饮料【liào】制造等工程技术【shù】领【lǐng】域【yù】的总称。其工程硕士学位授权单位培养从【cóng】事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工【gōng】与保藏、食品检测与分析、食品【pǐn】分离【lí】与重组、粮食【shí】与油脂加【jiā】工、水产品【pǐn】加工、畜产【chǎn】品加工、果蔬【shū】加工【gōng】、食【shí】品机械【xiè】与包装【zhuāng】、功【gōng】能性【xìng】食品的理论研究和技术开【kāi】发的高级工程技术人才。

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工【gōng】程、环境工【gōng】程、农业工程、材料工【gōng】程、机械工【gōng】程【chéng】等工程领【lǐng】域密切相关。 

研究方向

领域主要的研究方向有：食品生物【wù】技术、食品化学及应用【yòng】、食品加工与保【bǎo】藏、食品【pǐn】分析与检测、食品分离与【yǔ】重组、粮食【shí】与油脂加工、水产品【pǐn】加工【gōng】、畜产品加工、果蔬加【jiā】工、食品【pǐn】机械【xiè】与包【bāo】装技术【shù】、食品【pǐn】工厂质量管理体系【xì】、功能【néng】性食品开发。 

专业介绍

食品科学与工程专业培养具有【yǒu】化学、生物学【xué】、食品工程和食品【pǐn】技术知【zhī】识，能在食【shí】品领域内从【cóng】事食品生产【chǎn】技术【shù】管理、品质控制、产品【pǐn】开发、科学研【yán】究、工程设【shè】计【jì】等方面工作的食品【pǐn】科学与工程学科的【de】高级工程技术人【rén】才。

培养要求

食品科学与工程专业学生【shēng】主要学习【xí】化【huà】学、生物学和食品工【gōng】程【chéng】学的基本理论和基本【běn】知识，受到【dào】食品【pǐn】生产【chǎn】技术管理、食品工【gōng】程【chéng】设计和科学研究等方面的基【jī】本训练，具有【yǒu】食【shí】品保藏【cáng】、加工和资源综合利用方面【miàn】的基【jī】本能力。

研究方向

01食品化学与工程；

02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

推荐院校

中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、南昌大学、中国海洋大学、华南农业大学等。