食品生物技术专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食品生物技术专业怎么样、就业方向有【yǒu】哪些、主【zhǔ】要学什【shí】么是广大考【kǎo】生【shēng】和家长朋友们十分关心的问题【tí】，以【yǐ】下是相关介绍，希望【wàng】对大家有【yǒu】所帮助。

1、培养目标

本专业培养【yǎng】德智体美劳全【quán】面发展【zhǎn】，掌握扎【zhā】实【shí】的【de】科学文【wén】化基【jī】础和食品生产智能控制、微生物【wù】应用、发【fā】酵食品生产及相【xiàng】关法律法规等【děng】知识【shí】，具备生物发酵、发【fā】酵食【shí】品【pǐn】生产管理、食品质量控制等能力，具有工匠精【jīng】神和信息素养【yǎng】，能够从事发酵【jiào】食【shí】品微生物培养、发酵食品智【zhì】能设备应用、功能性食品【pǐn】新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面【miàn】向食品发酵工程技术人员等职【zhí】业，发酵【jiào】食【shí】品微生物【wù】培养、智能设备操作、质量控制等技术【shù】领域【yù】。

3、主要专业能力要求

具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；

具有酒类【lèi】、调味品、功能性食品等典型发酵食品【pǐn】生【shēng】产的工【gōng】艺执行【háng】和管【guǎn】理能【néng】力；

具有典型【xíng】智能设备使用、维护和生【shēng】产【chǎn】过程数据分析、运【yùn】用、处置【zhì】能力；

具【jù】有熟悉发酵【jiào】食品法律法规、标准【zhǔn】和【hé】质量管理体系，依法进行合规管【guǎn】理和生产管【guǎn】理的能【néng】力；

具有发酵食品生产原辅材料、半成品、产品的质量检验与控制能力；

具有进行功能性食品新产品开发的能力；

具有【yǒu】依据绿【lǜ】色生产、环境保护、安全防护等【děng】相关政策【cè】要求从事【shì】职业【yè】活动的能力；

具有【yǒu】适应食【shí】品生物技术产业【yè】数字化发展需求的数【shù】字技【jì】术【shù】和【hé】信息技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础【chǔ】课【kè】程【chéng】：基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基【jī】础、发酵食品单【dān】元操作、食【shí】品生产智【zhì】能【néng】控制【zhì】基础。

专业核【hé】心【xīn】课程：微生物应用技术、发【fā】酵食品生【shēng】产技术、发酵食品智【zhì】能【néng】设备【bèi】应用、发酵食品检验【yàn】技术【shù】、食品安全与质【zhì】量管理、功能性食品新产品【pǐn】开发。

实习【xí】实训【xùn】：对接真【zhēn】实职业场景或工作情境【jìng】，在校内外进行食【shí】品【pǐn】生产【chǎn】智能控制【zhì】、发【fā】酵食品生产技术【shù】、发酵食品智能设备应用【yòng】、发酵食品【pǐn】检验技术、功能性食【shí】品新产品【pǐn】开发等实训。在食品生物技术相关的生产【chǎn】性【xìng】实【shí】训基地等【děng】场所进行岗【gǎng】位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：食品检验管理、食品合规管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：生物检验检【jiǎn】测【cè】技术、合【hé】成生物【wù】技术、农业生物【wù】技术、食【shí】品【pǐn】工程技术

接续【xù】普通本【běn】科专业【yè】举例【lì】：食品科学【xué】与工程【chéng】、酿酒工程、生物【wù】工程、合成生物学