食品生物技术专业主要学什么-专业课程有哪些

食【shí】品生物技术【shù】专业【yè】主要学基础化学、分析【xī】化学、生物【wù】化学、仪器【qì】分析、微生物学基础、发酵食品【pǐn】单【dān】元操作、食品生产智能控制基础、微生物应【yīng】用技术、发酵食品生产【chǎn】技术、发酵食【shí】品智【zhì】能设备【bèi】应用等【děng】课程，以下【xià】是相关介绍，供大家【jiā】参考。

1、专业课程

专业基【jī】础课程：基础【chǔ】化学、分析化【huà】学【xué】、生物【wù】化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单【dān】元操作、食品【pǐn】生产智能控制基础。

专业核心课程：微生【shēng】物应用【yòng】技术、发酵食【shí】品生【shēng】产技术、发酵食品智能设备应【yīng】用、发酵【jiào】食品【pǐn】检验技术、食【shí】品安全与质量管理、功能性食【shí】品新【xīn】产品【pǐn】开发。

2、培养目标

本【běn】专业培养德智【zhì】体美劳全面发展，掌握扎实【shí】的科学文化基础和【hé】食品生产智【zhì】能【néng】控制、微生物应【yīng】用、发酵食品生产及相关法律法规等【děng】知识，具备生物发酵、发酵食品生产管理、食品质量【liàng】控制等能力，具有工匠精神和信【xìn】息素【sù】养，能够从事发酵【jiào】食品微【wēi】生物培养【yǎng】、发酵食品智能【néng】设备【bèi】应用、功能【néng】性【xìng】食品新产品【pǐn】开发等【děng】工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向食【shí】品发酵工程【chéng】技术人员等【děng】职业，发酵食品微【wēi】生物【wù】培养、智能设备操作、质量控制等技术领【lǐng】域。