食用菌生产与加工技术专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食用菌生产与加工技术专业怎么样、就业方向有哪【nǎ】些、主要学【xué】什【shí】么是【shì】广大考生和家长朋友们【men】十分关心【xīn】的问题，以下是相【xiàng】关介绍，希望对大【dà】家有所帮助。

1、培养目标

本专业【yè】培养德智【zhì】体【tǐ】美劳全面发展，掌握扎【zhā】实的科学文化基础和【hé】食【shí】用菌生理与【yǔ】遗传、微生物发酵、病虫害防治及相关法律法【fǎ】规等知识，具备【bèi】菌种生产与栽培、病虫害防治、食【shí】用菌产品加工与销【xiāo】售等【děng】能力，具有【yǒu】工【gōng】匠精【jīng】神和信息素养【yǎng】，能【néng】够从事【shì】食用【yòng】菌生产与技术服【fú】务、食【shí】用菌病虫害防治、食【shí】用菌加工、食【shí】用菌销售等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向【xiàng】食【shí】用菌【jun1】生产工等职业，食用菌生产、食【shí】用菌病虫害防治【zhì】、食用菌加工【gōng】等岗位（群【qún】）。

3、主要专业能力要求

具有开展菌种保藏、菌种生产、栽培、病虫害防治等的能力；

具有菌渣无公害化处理和资源化利用的能力；

具有开展食用菌产品的保藏、粗加工及精加工的能力；

具有规范操作食用菌生产与加工器械的能力；

具有应用现代技术进行食用菌菇棒生产及栽培管理的能力；

具有【yǒu】参与制订技术【shù】规【guī】程与技术方案【àn】和从事食用菌【jun1】科技成果【guǒ】转化的能力；

具有根据【jù】食用菌【jun1】管理政【zhèng】策法规进行绿色生【shēng】产、环境保护、安全生【shēng】产的能【néng】力；

具有对食用菌新知识、新技术技能的不断学习能力；

具有相关数字技术和信息技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专【zhuān】业基础课程【chéng】：植物生【shēng】理生【shēng】化、农业微生【shēng】物、试验设计与统计分析、微生物发酵技【jì】术、食用【yòng】菌生产安全、食用菌【jun1】分类、食用菌管理政策【cè】法【fǎ】规。

专业核【hé】心课程：食【shí】用菌栽培技术、食【shí】用【yòng】菌【jun1】制种技术、食用菌加【jiā】工与贮藏技术、食用菌病虫【chóng】害防治技术、食用菌产品【pǐn】质量检测、食用菌机械【xiè】设备操作【zuò】与维护、野生菌资【zī】源抚【fǔ】育及【jí】开发。

实习实训：对接真实职业场【chǎng】景或工作情境【jìng】，在校内外进【jìn】行食用菌【jun1】母【mǔ】种分离与扩繁、栽【zāi】培种及原【yuán】种生【shēng】产、常见食用【yòng】菌栽培、食用【yòng】菌【jun1】病虫害防治、食用菌产品加【jiā】工、食用菌质量检测、数【shù】字化食用菌生产等实训。在菌【jun1】种厂、食【shí】用菌生产企业、食用菌加工【gōng】企业、食【shí】用菌投入品及产品营销【xiāo】企业等单位进【jìn】行岗位实习。

5、接续专业举例

接续高职本科专业举例：设施园艺

接续普通本科专业举例：菌物科学与工程