食用菌生产与加工技术专业主要学什么-专业课程有哪些

食【shí】用菌生产【chǎn】与加【jiā】工技术专业专业主【zhǔ】要学植物生理生化【huà】、农【nóng】业微生【shēng】物、试验设【shè】计与【yǔ】统计分析、微生物发酵技术、食用菌生产安全、食用【yòng】菌【jun1】分【fèn】类、食用菌管理政策法规【guī】、食用菌栽培技术【shù】、食用菌制种技术【shù】、食用菌【jun1】加工【gōng】与贮藏【cáng】技术等课程，以下【xià】是相关介绍，供【gòng】大家参考。

1、主要专业课程

专业基础【chǔ】课程：植物生理生【shēng】化、农【nóng】业微生物【wù】、试【shì】验【yàn】设计与统计分析、微生物发酵技术、食用菌生产安全、食用【yòng】菌分【fèn】类、食用菌管理政策法【fǎ】规。

专业核【hé】心课程：食用菌栽培技术、食【shí】用菌制种技术、食用菌加工与贮藏技术、食用菌【jun1】病虫【chóng】害防治技术、食【shí】用【yòng】菌产品质量检测、食用【yòng】菌机械设备操作与维护、野生【shēng】菌资源【yuán】抚育及开【kāi】发。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌【zhǎng】握扎实的科学【xué】文化基础【chǔ】和食用【yòng】菌生理与遗传【chuán】、微生【shēng】物【wù】发酵、病虫害防【fáng】治及相关法律法规等知识，具【jù】备菌种生【shēng】产与栽培【péi】、病虫害【hài】防治、食用菌【jun1】产品【pǐn】加工与销售等能力，具有【yǒu】工匠【jiàng】精【jīng】神和信息【xī】素养【yǎng】，能够从事【shì】食【shí】用菌生产与技术服【fú】务【wù】、食用【yòng】菌病虫害防治、食用菌加工、食用菌销售等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向食用【yòng】菌生产【chǎn】工等职业，食用菌生产【chǎn】、食用【yòng】菌病虫害防治、食【shí】用菌加工等岗【gǎng】位（群【qún】）。