食品加工及管理专业就业方向与就业前景怎么样

高考填报志愿时，食品加工及管理专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是大学生必备网整理的食品加工及管理专业简介、就业方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

根据现代食品企业的特点和现代化食品加工厂对一线技术工作的【de】技能要求【qiú】，设置质量、工艺、机械、检测四个【gè】课程群，培养学生的操【cāo】作识【shí】别能力、机械操【cāo】作【zuò】能【néng】力和食【shí】品检【jiǎn】测能力【lì】，强化质量【liàng】意识【shí】和机械维护使用操作能【néng】力的培【péi】养。在“2+1”模式的基础上，形成“工【gōng】学结合【hé】、岗位项目【mù】导向、学做合一、现场【chǎng】教学”人才培养模式。食品加工【gōng】及管理专业学生主【zhǔ】要学习食品生物【wù】化学、食品微【wēi】生物【wù】、食品分【fèn】析、食品工程【chéng】原【yuán】理、果蔬贮【zhù】藏与【yǔ】加工工艺【yì】、畜产品加工工艺【yì】、发酵食品工艺、焙烤制【zhì】品工艺、饮料工艺、食品【pǐn】机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习【xí】训练【liàn】等【děng】课程。食品加工及管理专业培【péi】养能从事食品生【shēng】产技术管理、产【chǎn】品开发【fā】、资源利用、工程设计【jì】等工作的【de】高【gāo】级技【jì】术应用性专门人才。

本专业毕业生主要从事果【guǒ】蔬及饮【yǐn】料【liào】加工【gōng】工艺【yì】、畜产水产【chǎn】品【pǐn】加工工艺、粮油【yóu】食品加工工艺、食品工程。服【fú】务于【yú】区粮油食品、果蔬制品、肉制【zhì】品以【yǐ】及发酵【jiào】食品【pǐn】行【háng】业。毕业生可在面包糕【gāo】点生产【chǎn】企业、西饼【bǐng】屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生【shēng】产【chǎn】公【gōng】司【sī】、果【guǒ】蔬产品加工与保鲜企业、农畜产【chǎn】品质【zhì】量监督管理【lǐ】部门，以及与食【shí】品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业【yè】等）、科研【yán】院所等单位从事食品生产加工、开发、营【yíng】销和管理工作。

食品【pǐn】和【hé】食【shí】品工【gōng】业与人民的日常【cháng】生活密切相关。充【chōng】足的食【shí】品是社会稳定的【de】基础，优质的食品是国民【mín】健康的保证，所以，食品工业是【shì】人类【lèi】的【de】生命工业，在世界经济【jì】中占据着举足轻重【chóng】的地【dì】位。我国【guó】食品工业自【zì】改革开放以来历【lì】经坎坷【kě】，在激烈的【de】市【shì】场竞争中求生存【cún】，有【yǒu】了【le】很大的发展【zhǎn】，近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所【suǒ】未有的重要【yào】地位【wèi】，这为我国食品行业的【de】发展开辟了【le】光明的道路。

当前，我【wǒ】国的食【shí】品工业正朝着规【guī】模化、产业化、系【xì】列化、规【guī】范【fàn】化的方向【xiàng】发展，通过进行调研发现，食品专【zhuān】业【yè】人才需求【qiú】量大，特别是新【xīn】形势下人才需求的岗位类型发【fā】生【shēng】了变化，其中高等职业教育培养的技术应用型人才出现较【jiào】大缺口，从【cóng】事食品加工和生产的【de】专业技【jì】术人员【yuán】，除了需要掌握相【xiàng】应的现代食品贮藏、加【jiā】工【gōng】、管理、营销等相关【guān】理论知【zhī】识【shí】外，更需要具备较强的实践技能【néng】。