营养与食品卫生专业就业方向与就业前景怎么样

高考填报志愿时，营养与食品卫生学专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是大学生必备网整理的营养与食品卫生学专业简介、就业方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营【yíng】养与人【rén】体健康关系的一【yī】门学科。本学科具有很【hěn】强【qiáng】的科学性、社会性和应用性，与国计【jì】民生【shēng】的关系密切【qiē】，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健【jiàn】康【kāng】水平等方面【miàn】起着重【chóng】要作用。本门课程【chéng】实【shí】际上包【bāo】含既有【yǒu】区别【bié】又有密切【qiē】联系【xì】的两门学【xué】科，即【jí】营养学和【hé】食品卫生【shēng】学。

营【yíng】养学【xué】(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物【wù】活性【xìng】物质【zhì】对人体健康【kāng】的生【shēng】理作用【yòng】和有益影响;食品卫生【shēng】学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物【wù】中【zhōng】含【hán】有【yǒu】的或混入【rù】食物中【zhōng】的各种有害因【yīn】素对人体健康安全的【de】危【wēi】害【hài】及其预防措【cuò】施【shī】。营养【yǎng】与食品卫生专业培养具有良好的【de】职业【yè】道德，系统【tǒng】掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生【shēng】知识，能从事营养食品卫生监【jiān】督、检测、生产管理的【de】卫生专【zhuān】业【yè】人才。营养与食品【pǐn】卫生专业掌握基础医【yī】学、临床医学、营养与食品卫生的基本理【lǐ】论【lùn】知识及【jí】食品卫生检测技【jì】能【néng】；能【néng】够从事营【yíng】养与食【shí】品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家【jiā】的食品卫生法规；具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环【huán】境卫生和职业病【bìng】知识【shí】，具【jù】有调【diào】查、研究的能力和科学的【de】思维【wéi】方【fāng】法。

本生专业毕业生主【zhǔ】要在各级医疗卫生机构【gòu】、动植物检验部门【mén】、营【yíng】养与食品安全服务部门、食品企【qǐ】业、食【shí】品流通、各【gè】类餐饮业、教【jiāo】学单【dān】位等从【cóng】事营【yíng】养【yǎng】与食品卫生【shēng】技术工作【zuò】，以及从事食【shí】品安全检测、社区人群营养卫【wèi】生管理和【hé】社区人群卫生保健工作等【děng】。

不管是在中国，还是在【zài】全球，健【jiàn】康产业【yè】是个越来越热【rè】门的产【chǎn】业了。随着社会发展和人们生【shēng】活水平的普遍提高，以及人类生活方式【shì】的【de】改变，健【jiàn】康产【chǎn】品的总需求急【jí】剧增加。以【yǐ】生物技术和【hé】生命科学为先导，涵盖医疗卫【wèi】生、营养保健、健身【shēn】休闲等健康服务功【gōng】能的健康【kāng】产业成为21世纪【jì】引导全球经济发【fā】展和【hé】社会【huì】进【jìn】步【bù】的重要产业。许【xǔ】多发【fā】达国【guó】家【jiā】，健康产业带来的生产价值占【zhàn】整个国民经济的【de】15%以上，我国只占4%-5%。

但近几年【nián】，包括【kuò】医规模和【hé】总容量我国【guó】都在向世界看齐，不【bú】断【duàn】扩【kuò】大。据有关专【zhuān】家预测，我国仅保健【jiàn】产品【pǐn】一项【xiàng】，到2010年的年销售额将由【yóu】现在的500多亿【yì】元提升到2000亿元。健康【kāng】产业早已被国际经【jīng】济【jì】学【xué】界确定为“无限广阔的【de】朝【cháo】阳行业、兆【zhào】亿产业”。因此，健康为主，生命至【zhì】尊【zūn】的21世纪，作【zuò】为其一的食物营养学越【yuè】来越受到重视。

在各【gè】级医疗【liáo】卫生机构、动【dòng】植物检验部门、营养与【yǔ】食品安全服务部门、食【shí】品企业、食品【pǐn】流通、各类餐饮【yǐn】业、教学【xué】单位等【děng】从事营【yíng】养与【yǔ】食品卫生技【jì】术工作，以及从事食品【pǐn】安【ān】全检测、社【shè】区【qū】人群营养卫生管理和社【shè】区人群卫【wèi】生保健工作等。