粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时,粮食、油脂及植物蛋白工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下粮食、油脂及植物蛋白工程专业介绍，包含：粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

“粮食、油脂及【jí】植【zhí】物蛋【dàn】白工【gōng】程”学科【kē】主【zhǔ】要研究粮食、油脂与植物蛋【dàn】白等大宗农产品的理化【huà】性质、食用品质【zhì】、加【jiā】工工艺品质与现代加【jiā】工技术，重点研究【jiū】粮【liáng】油资源【yuán】的【de】深度开发和高效利用技术。本学科【kē】与“食【shí】品科学”、“农产【chǎn】品加工及贮藏【cáng】工程【chéng】”、“生物工程”等学科紧【jǐn】密联系，相互渗透。

1. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向

该专业的研究方向主要有：

01 谷物化学

02 蛋白质资源利用与肽化学

03 油脂生化

2. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业培养目标

本专【zhuān】业培养从事粮【liáng】食加工【gōng】、食品加工和【hé】油脂加工等领域中研究开发、技术集成【chéng】的高级人【rén】才【cái】。

3. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业就业前景分析

1.专业还行，在粮油行业就业的多些，也可以从事其他食品和生物行业工作。相【xiàng】对【duì】而言【yán】比【bǐ】较好就业，天南海北粮油企业比较多的，双汇【huì】、中粮、雨【yǔ】润、以及各地粮【liáng】食油脂企业，均【jun1】有较多的工作机会.

2.能从【cóng】事食【shí】品开发【fā】、食品生产技术【shù】管【guǎn】理【lǐ】、质量控制、工【gōng】程设计和市场营销等相关企事【shì】业部门工程技术部门。

3.各类食品公司

4.准确的说是油脂的就业好