食品贮运与营销专业考研方向分析

专业介绍

本【běn】专【zhuān】业【yè】（学科代码：083201）培养具有化学、生【shēng】物学、食品工程和食【shí】品技术知【zhī】识【shí】，能在食品【pǐn】领【lǐng】域内从事食品生产技术管理【lǐ】、品质控制、产品开发、科【kē】学研【yán】究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

培养目标

培养具有【yǒu】化学、生物学、食【shí】品工程【chéng】和食【shí】品技术知【zhī】识【shí】及应用能力，能在食品科学领域【yù】内从事食品生【shēng】产技【jì】术【shù】管理、品质监【jiān】控、产品开发、科学研究、工【gōng】程设计的【de】食品科【kē】学【xué】与工程学科的高级工程技术【shù】人才。适宜到食品行业的各有关企【qǐ】业部【bù】门、行【háng】政部门从【cóng】事【shì】食品开发研究【jiū】、生产经营、食品【pǐn】营养、卫生检【jiǎn】验和技术【shù】监督管【guǎn】理等工作；可以继续报考食品【pǐn】类专业及化学、生物学相关【guān】的交叉学科的硕士学位【wèi】。

就业前景

随【suí】着人们生【shēng】活【huó】水平的稳【wěn】步【bù】提高【gāo】，居民【mín】的生活质量将得【dé】到【dào】全方位的改【gǎi】进，人们日常的食物结构也将随之调整【zhěng】。人们在注重食物的可【kě】口之外，将【jiāng】更加【jiā】注重食物的营养构成。因此【cǐ】，食品科学专业愈来愈成为竞【jìng】争的焦【jiāo】点，而各个大学也【yě】在不断【duàn】加强该专业的【de】建设，食品【pǐn】科学与【yǔ】工程专业就业前景可观。

就业去向

毕业后可到食品加工企业【yè】、国家机关【guān】、大专院【yuàn】校、科研院【yuàn】所、海关、商检、卫生【shēng】防疫、环境保护、知识【shí】产权保护等部门从事科研、教学及管【guǎn】理，或【huò】者到【dào】全国各级食品卫生监【jiān】督部门、食【shí】品【pǐn】企业的产品策【cè】划和设计、管理部门【mén】、食品企业的安全质量控制【zhì】和管理部门、社区的营养与食品【pǐn】安全服【fú】务部门、餐饮业的【de】营养配餐部门、教学单【dān】位和科【kē】研【yán】院所从事【shì】食【shí】品生产【chǎn】、营养与食品安全的管理【lǐ】、公共营养等方【fāng】面的工作。