发酵工程专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时，发酵工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下发酵工程专业介绍，包含：发酵工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

发酵工程是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵【jiào】工程学【xué】科【kē】是我【wǒ】国重点【diǎn】发【fā】展的高新技术【shù】——生【shēng】物【wù】工程的重要组成【chéng】部分，是生物工程【chéng】技【jì】术产业化的关键。发酵工程是建立在细胞纯培养技术基础上【shàng】，通【tōng】过操纵遗【yí】传物质、调控细胞代谢关键酶【méi】和利用现代生物化工大分子分【fèn】离纯化技【jì】术及【jí】其相应的现代装备【bèi】，实现细胞的大规模培养以便获得各种生理活性物【wù】质的一门前沿生【shēng】物高技术学科，其【qí】产【chǎn】业【yè】关联度【dù】涉及医药、农业、化工、轻工、食品【pǐn】及环【huán】保等【děng】领域【yù】。 发酵工程是生物【wù】工程【chéng】的核心技术，也【yě】是医药生物【wù】工【gōng】程和农业生物工程实现产【chǎn】业化的桥梁。

1.发酵工程专业研究方向

发酵工程的研究方向主要有：

(01)生化分离与分析技术

(02)微生物工程

(03)微生物产品及发酵工艺

(04)微生物工程及其利用

(05)生物化工下游技术

(06)生物质与生物能源

2.发酵工程专业培养目标

本专业培【péi】养学生培养具有【yǒu】扎实的【de】发酵工程、生物技【jì】术【shù】基础理【lǐ】论和系统的专门知【zhī】识【shí】，具【jù】备熟练的实验操【cāo】作技能和必要的工【gōng】程实践知【zhī】识，具有从事该领域科学研【yán】究工作或独立【lì】承担专【zhuān】门【mén】技【jì】术工作的能力;了解【jiě】所从事专业方向的国内【nèi】外研究进展和发展动【dòng】态;熟练掌握一门【mén】外国【guó】语，阅读专业文【wén】献，撰写论文摘【zhāi】要;具【jù】有严谨的科学态度、求【qiú】实的工作作风、诚【chéng】挚的协作精神，成为具有较强科研设计和教【jiāo】学【xué】能力，德【dé】、智、体全面发【fā】展的【de】工学硕【shuò】士【shì】。

3.发酵工程专业就业前景分析

毕业生可到高等院校、科研院所【suǒ】、政府【fǔ】机关(如商【shāng】检、海关等)、生产企业、贸易公司等【děng】从事生物【wù】发酵【jiào】与生化制药等相关的【de】教学、科研【yán】、设计、工【gōng】程技【jì】术、新产品【pǐn】和新技术【shù】的研究开【kāi】发【fā】、生物检验、监督管理等工【gōng】作;也可继续深【shēn】造，在国内【nèi】或出国攻【gōng】读博士学位。