食品科学专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时，食品科学专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下食品科学专业介绍，包含：食品科学专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

本专业培养具有化学、生物学【xué】、食【shí】品工程和食【shí】品技术知识【shí】，能在食品领域【yù】内从事【shì】食品【pǐn】生产技术管【guǎn】理、品质控制、产品【pǐn】开发、科学研究、工程设【shè】计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

1.食品科学专业研究方向

该专业研究方向有：

01 食品化学与工程

02 食品加工与保藏应用技术

03 保健功能食品研究

04 食物资源开发利用

05 生态食品科学与生物技术

2.食品科学专业培养目标

本专业培养的硕士生主【zhǔ】要从事食品科【kē】学工【gōng】程高级技术的科研开发【fā】，熟练掌握各类食品生产加工工艺【yì】的高级工程技术及管理人才，具有从事【shì】本【běn】专业实际工作【zuò】与【yǔ】科学研究工作【zuò】的表达能力【lì】、管理能力、创新能力以及分析问【wèn】题【tí】和解决问题【tí】的【de】能力。具有利用【yòng】现【xiàn】代【dài】食品工程高新【xīn】技术对食物【wù】资【zī】源进【jìn】行综合开发利用，能解决食【shí】品【pǐn】企【qǐ】业关键技【jì】术问【wèn】题，具【jù】备德【dé】、智、体、美、劳【láo】全面【miàn】发展的食品科学高级复合型人才。

3.食品科学专业就业前景分析

01各类食品企业【yè】从【cóng】事生产及经营管理【lǐ】、工艺设计、技术【shù】改造新产品开【kāi】发、产品质量检【jiǎn】测与监【jiān】督等工作;

02制药、化工、饲料等相关行业从事种类新技术开发及管理工作;

03商检、外贸、海关、卫生防疫、质检、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证等工作;

04在政府部门从事食品及相关行业的管理工作

05高校、科研部门从事教学与研究工作;

06继续攻读博士学位。