营养配餐专业就业方向与就业岗位有哪些

高考填报志愿时，营养配餐专业就业方向与就业岗位有哪些是广大【dà】考生和家长朋友们十分关心的【de】问题，以下是相关【guān】介【jiè】绍，希【xī】望【wàng】对【duì】大家【jiā】有所帮助。

1、就业方向与就业岗位

面【miàn】向营养【yǎng】配餐员等【děng】职【zhí】业，营养膳【shàn】食设计、营养餐烹饪、厨房管理等岗位（群）。

2、主要专业能力要求

具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力；

具有针【zhēn】对【duì】各类特定人群计【jì】算营养素及能量【liàng】需求并设计【jì】营养膳食食谱的能力【lì】；

具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力；

具有结合各【gè】类特定【dìng】人群、地域【yù】、季节及不同体质【zhì】个体的特点需求研制【zhì】养【yǎng】生菜点的能力【lì】；

具【jù】有【yǒu】智能营养监测设备【bèi】操作、智能配【pèi】餐软件使【shǐ】用等数字技术应用【yòng】能力；

具有餐饮食品安全监控和管理能力；

具有厨房人【rén】员和物资配备、营养膳食菜单制作与【yǔ】食品成本控制、厨【chú】房生【shēng】产管理能【néng】力；

具有餐饮行业绿色生产【chǎn】、环境保护、安全【quán】防护、质【zhì】量管理【lǐ】及法【fǎ】律法【fǎ】规应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

3、接续专业举例

接续高职本科专业举例： 烹饪与餐饮管理、食品营养与健康

接续普通本科专业举例： 食品营养与健康、烹饪与营养教育