保健食品质量与管理专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，保健食品质量与管理专业怎么样、就业方向有【yǒu】哪些、主要学什么【me】是广大【dà】考生和家长朋友们十分关【guān】心的问题，以【yǐ】下是【shì】相关【guān】介【jiè】绍，希望对大【dà】家有所帮助。

1、培养目标

本专【zhuān】业培养德智体美劳全【quán】面发【fā】展，掌【zhǎng】握扎【zhā】实的科学文化基础和保【bǎo】健食品【pǐn】生产、保健食品检验、保健食【shí】品开发设计等知识，具备保健【jiàn】食品智能生产、品质【zhì】控制、质量检验、产品【pǐn】开【kāi】发等能力，具【jù】有工匠精神和信息素养，能够从【cóng】事保健【jiàn】食品生产操作【zuò】和设备故障处理【lǐ】、生产质量控制【zhì】、质量【liàng】检验等【děng】工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向食【shí】品工程技术人员【yuán】等职【zhí】业，保健食品生产、检【jiǎn】验、质量管【guǎn】理、研发（助理【lǐ】）等岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具有运用人【rén】工【gōng】智能装备进行保健食品生产操作，正确控制生产工【gōng】艺参数，分析与处理【lǐ】生【shēng】产【chǎn】故【gù】障问题【tí】的能力；

具【jù】有对设施、设备、物料、工【gōng】艺【yì】、卫【wèi】生等项目进行现场检查【chá】，对生产过程【chéng】中的产【chǎn】品质量进行现场评【píng】价的能力；

具【jù】有对保健食品的感官、理化【huà】、微生物、功【gōng】效成分等【děng】进行质【zhì】量检验，以及对常用分析检测仪器【qì】进行熟【shú】练操作【zuò】和保【bǎo】养的能力【lì】；

具有按照保健食品生产质量管理规范要求进行质量监控的能力；

具有协【xié】助【zhù】开展质量管理【lǐ】体系文【wén】件的起草、归档及认证【zhèng】、检查对接的能【néng】力；

具有运用大数据分析保健食【shí】品市场需求【qiú】，参与新【xīn】产品、新工艺、新技术【shù】研【yán】发工作的【de】能力；

具有运用绿色生产【chǎn】、环境【jìng】保护、安全【quán】防护等相关知识和【hé】技能从【cóng】事职业活【huó】动的能力【lì】；

具有相关数字技术和信息技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课【kè】程：基础【chǔ】化学【xué】、食品【pǐn】生物化学、食品微【wēi】生物与检验、医学【xué】基【jī】础、保健食品原料与【yǔ】功能【néng】因子、食品添加剂应用【yòng】技术、食品【pǐn】营养与健康【kāng】。

专业核心课【kè】程：保健食品标准与法规、保健食【shí】品【pǐn】生产与智能管【guǎn】控、保健食品检验技术、保健【jiàn】食品【pǐn】生产质【zhì】量【liàng】管理、保健【jiàn】食品开【kāi】发【fā】与设计、食【shí】品安全与【yǔ】质【zhì】量控制、食品加工技术。

实习【xí】实训：对【duì】接真实职业场景或工作情境，在校内外【wài】进行【háng】保健食品生【shēng】产、保健食【shí】品检验、保健食【shí】品【pǐn】质量管理、保健食品【pǐn】开【kāi】发等实【shí】训。在保健食品生产企业、检测机构、技术【shù】服务企业、监管机【jī】构等单位进行【háng】岗【gǎng】位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：食品合规管理、食品检验管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品工程技术、药品质量管理

接续普通本科专业举例：食品科学与工程