制糖工程考研学校排名

制糖工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学科，该【gāi】学科是【shì】以解决生命过程中【zhōng】必需的糖源问【wèn】题为目标而发展起来的【de】。随着现【xiàn】代科学【xué】技术【shù】的进步，该学科紧跟国【guó】际糖生【shēng】物学、糖药物【wù】学领域的研究前沿【yán】，并结合生物技术、营养学和现代【dài】材料学等高新科【kē】技取得了不断的发展【zhǎn】。

本【běn】专业要求学生掌握现代制【zhì】糖【táng】工【gōng】程的基础【chǔ】理论、基本实验技能，了解国际【jì】上【shàng】本学科及【jí】其相关学【xué】科【kē】的【de】研究现状和发展趋【qū】势;基【jī】本掌握糖类物质以【yǐ】及碳水【shuǐ】化合物物【wù】理、化学【xué】、生【shēng】物特性及其分子【zǐ】结构与性能的检测分析手段;能【néng】运用化学工程、生【shēng】物化工、食品科学及环境化工等交叉学【xué】科的理论知识来开拓本【běn】学科的新工艺、新理论、新产品;具【jù】备较强的独【dú】立科研【yán】、设【shè】计和【hé】教学能【néng】力。熟【shú】练掌握一门外国语，并【bìng】能阅读本专【zhuān】业的外文资【zī】料和撰写论文【wén】摘要。成【chéng】为德【dé】、智、体【tǐ】全面发展【zhǎn】的高素质专业人才。