制糖工程专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时,制糖工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下制糖工程专业介绍，包含：制糖工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

制糖工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学科，该【gāi】学科是以解决生命过程中必【bì】需的【de】糖源【yuán】问题为目【mù】标而【ér】发展起来【lái】的。随着现代科学技术【shù】的进步【bù】，该学科紧【jǐn】跟国际【jì】糖生物学、糖药物学领【lǐng】域的研究前【qián】沿，并结合生物技术、营【yíng】养【yǎng】学和现代材料学等【děng】高新【xīn】科技取【qǔ】得了不断的发展。

1. 制糖工程专业研究方向

该专业的研究方向主要有：

01 功能碳水化合物

02 碳水化合物绿色加工

03 糖类药物制备

04 糖生物技术与安全

2. 制糖工程专业培养目标

本专业要求学生掌握现代制糖工程的基础理论【lùn】、基本实验【yàn】技能，了解国际【jì】上本学科及【jí】其相关【guān】学科的【de】研究现【xiàn】状【zhuàng】和发展【zhǎn】趋【qū】势;基本【běn】掌【zhǎng】握糖类【lèi】物质以【yǐ】及碳水化合物物【wù】理、化学、生物特性及其分子【zǐ】结构与性能【néng】的检测分析手段;能运用化学【xué】工程、生物化工、食品【pǐn】科学及【jí】环境【jìng】化工【gōng】等交叉学科的【de】理论知识来开拓本学科的【de】新工艺、新理论、新产品;具备较强【qiáng】的【de】独立科研【yán】、设【shè】计和教学能力。熟练掌握一【yī】门外国语【yǔ】，并【bìng】能阅读本专【zhuān】业的外文资【zī】料和撰写论文摘要。成为德、智【zhì】、体全【quán】面发【fā】展的高【gāo】素质专【zhuān】业人才。

3. 制糖工程专业就业前景分析

本专业毕业生可在科研【yán】单位【wèi】、高等【děng】院校【xiào】、甘蔗糖业、食品加工生产【chǎn】公司、生物化【huà】工企业等领域从事科【kē】学研究、专业教学、产【chǎn】品研【yán】发、产【chǎn】品质量检测、工程技术、生产技【jì】术【shù】管理和经营管【guǎn】理等【děng】工作。