餐饮管理与服务类专业考研方向分析
更新【xīn】：2024-9-22 15:25:58 发布：大【dà】学生【shēng】必备网
考研选择专业方向时，餐【cān】饮管理与服务【wù】类【lèi】专业考研方向有哪些【xiē】，各专【zhuān】业【yè】方向怎么样【yàng】是广大考研学子【zǐ】十分【fèn】关心的问题【tí】，为了方【fāng】便大家查询，大学生必备网已经为大家整理好了餐饮管理与服务类专业考研方向：
餐饮管理与服务类专业考研方向1：工商管理
工商管理是管理学大类【lèi】中与【yǔ】现【xiàn】代企【qǐ】业结合最紧密的一个一级学科。会计学专业解决公【gōng】司财务问题【tí】，技术经【jīng】济与管理专业解释新科学技术在经【jīng】济增【zēng】长中的角色问题，企业【yè】管理专业解决【jué】企业【yè】的【de】组织【zhī】构【gòu】成【chéng】问题，现代公司管【guǎn】理的三【sān】大部分，全都包【bāo】含在工商管【guǎn】理【lǐ】这个一级学科内。
专业要求
由于【yú】上述这些专【zhuān】业都需要运用数【shù】学的分析手段来【lái】进行研究，因【yīn】此工商【shāng】管【guǎn】理要考查数学【xué】(三)的【de】内容【róng】，技【jì】术经济与管理以及企业管理中【zhōng】的企业【yè】组织学、企业决策【cè】学等专业方向对数学的要求更【gèng】高，需要【yào】考【kǎo】生【shēng】做好准备。文科生报考这【zhè】些【xiē】对数学【xué】要求较【jiào】高的专业时，一定【dìng】要把握住时代【dài】发展的方向【xiàng】，在时政方面做足【zú】文章，善于【yú】联【lián】系实践，对热点经济问题进行【háng】理【lǐ】性【xìng】分析，才能博得导师的青睐。
会计学、技术经济与管理、企业管理三个专业的毕业生，基本都到企业从事实际管理工作【zuò】，工商管理类【lèi】专业习惯【guàn】采用的【de】案【àn】例教学法，非常能够体现企业对于实际工作的要求。
专业限制
工商【shāng】管理【lǐ】对考【kǎo】生的本科专业没有太大的【de】限制，本科【kē】学经济、管【guǎn】理的学生能考，学计算机、电子的也【yě】可以跨学科报考【kǎo】，文科类【lèi】的经过【guò】一系列【liè】的数学强【qiáng】化训练以后也【yě】可以报考。
餐饮管理与服务类专业考研方向2：食品科学与工程
专业介绍
根【gēn】据【jù】国【guó】家【jiā】科技局的学科分【fèn】类，食【shí】品【pǐn】工【gōng】程科学属一级【jí】学科，与【yǔ】数学、物理、生物、天文、化【huà】工等基【jī】础学科属同等地位，具有多学科交【jiāo】叉渗透【tòu】的【de】特【tè】点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械【xiè】、环境、管【guǎn】理等多个学科领域。食品科学与工【gōng】程专【zhuān】业是生命科学与工程科学【xué】的重要组成【chéng】部【bù】分【fèn】，也是衔接生【shēng】命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机【jī】不【bú】断【duàn】加剧，以及食品领域大工业化的到【dào】来和人们对食品营养与卫生的关注加【jiā】深。食品科学与工程专业在食品【pǐn】行业内【nèi】的【de】技【jì】术【shù】工程领域，营养健【jiàn】康领域，安全检【jiǎn】测领【lǐng】域，监【jiān】督管理领【lǐng】域发挥着【zhe】越来越重要的【de】职责与作用
培养目标
食品科学与工程专业培养具有【yǒu】化学、生【shēng】物学【xué】、食品工程和【hé】食【shí】品【pǐn】技术知识，能在食【shí】品领域内从事食品生产技术【shù】管理【lǐ】、品【pǐn】质控制、产品开发、科学研究、工程【chéng】设计等方面工【gōng】作的食【shí】品科学【xué】与工【gōng】程学科的高级工程技术人才【cái】。
学生【shēng】毕【bì】业【yè】后能从事各类食品生产企业的食【shí】品【pǐn】工程设【shè】计【jì】、新产品开发、食品营养【yǎng】研究【jiū】、质量检【jiǎn】测、品质控制、技术管理、技术监督【dū】、食品机械设备管理、食品【pǐn】包装设【shè】计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理【lǐ】、食品的科学【xué】研究和成【chéng】果推广工作【zuò】；能【néng】在食品质量监【jiān】督、海关【guān】、商【shāng】检、卫生防疫、进出口、工商等部门【mén】的产品【pǐn】分析、检【jiǎn】测、技术监督、执法、管理等工作；也能在【zài】相关的国家机关【guān】、大专院校、科【kē】研【yán】院所进【jìn】行教学科研【yán】的工作等。
标签：餐饮管理与服务类专业
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